Tässä oiva ohje keventäjälle. Kokeilin punajuurimureketta (vrt.Lindströminpihvit) soijarouheesta, kasvisversiota siis. Onnistuin.

100g tumma soijarouhe

40g korppujauho

1rkl aromisuola

1/2 sipuli

5dl soijamaito

-sekoita aineet ja anna turvota

-lisää

300g soseutettua etikkapunajuurta

3 munaa

140g valkosipulituorejuusto

5 mietoa jalapenoa leikattuna viipaleiksi

Sekoita aineet  hyvin keskenään ja paista voidellussa ja jauhotetussa vuoassa (taikina on löysää, siitä ei voi muotoilla esim pyöryköitä) 200 asteessa n. 30 min.

Itse paistoin murekkeen silikonisessa lumiukkovuoassa (en omista muuta), koska en jaksanut voidella metallista vuokaa. No, lumiukko oli kovin raadellun näköinen kumottuani hänet alustalle ;) En vain osaa käyttää silikonivuokia...

Noh, tuon ohjeen mukaan 100g mureketta sisältää n. 103kcal, joka on varsin vähän. Finelin ohjelmassa ei ole Rainbown tuorejuustoa joten korvasin sen creme bonjourilla jne, mutta en usko että kalorit paljoa heittää.

Perunana oli Lidlin krokettiperunat 170kcal/100g. Söin kolme kpl á 20g.